ゴーヤと豆腐のピリ辛オイマヨ炒め レシピ・作り方

ゴーヤと豆腐のピリ辛オイマヨ炒め
  • 約30分
  • 100円以下
はな9420
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コチュジャンでほんのり辛くて食欲アップな炒めものです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 豆腐はしっかり水切りする。ゴーヤは半分に切ってワタをスプーンでくりぬき、薄切りにする。分量外の塩小さじ1/2を揉み込んで30分ほど時間を置く。
  2. 2 玉ねぎを薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。
  3. 3 ゴーヤをすすいで水気を拭き取る。フライパンにごま油とにんにくを入れて加熱し、香りがでたら玉ねぎ、しめじ、ゴーヤを炒める。
  4. 4 2分ほど炒めて野菜に火が通ったら豆腐をいれて炒める。1分ほど炒めたら●をいれて全体に絡ませるように炒める。
  5. 5 調味料が全体に絡んだら火を止めてマヨネーズを入れて絡ませる。器に盛りつけて完成☆

きっかけ

ゴーヤと豆腐があったので作りました♪

おいしくなるコツ

ゴーヤのワタは苦味の元なのでしっかり取ってください。

  • レシピID:1620016757
  • 公開日:2014/06/07
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