やっぱり手作りが最高♪シュウマイ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 干し椎茸はぬるま湯で戻してみじん切りにする。生姜、ネギもみじん切りにする
- 2 ボウルに豚ひき肉を入れ、干し椎茸、ネギ、生姜、日本酒、醤油、オイスターソース、ごま油、塩を加えてよく捏ねる。少し寝かせて味をなじませる
- 3 シュウマイの皮にタネを包む(左手で丸を作り、そこにタネを落として上をキュッとしぼる)
- 4 蒸籠の底にレタスを敷き、沸騰した状態で10分程度蒸す。お好みで辛子醤油でいただく
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関連情報
- カテゴリ
- 焼売（シュウマイ）
- 料理名
- シュウマイ
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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dokinchan7172015/07/09 06:44
本当に美味しくできました＼(^o^)／ごちそうさまでした。また作ります。
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