筍と豚肉のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 筍を縦切りで食べやすい大きさにする。ねぎは斜めきり、豚肉は塩・胡椒を振っておく
- 2 お湯を鍋の4分の1ぐらい沸かし、生姜をすって大匙1程度を入れてから1を全て入れる
- 3 2に料理酒、みりん、ほんだしを入れ、一煮立ちさせる。アクが出たら取る
- 4 10分弱、弱火で落し蓋をしながら煮て、最後に醤油をかけ回して出来上がり
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- カテゴリ
- たけのこ
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- 筍と豚肉のさっぱり煮
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