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フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き
  • 500円前後

ホットプレートを出すのが面倒だっただけのことなんですが。野菜はもやし・ねぎ・じゃがいもなど冷蔵庫の残り野菜何でも。

作り方

  • 1

    キャベツは一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。

  • 2

    生鮭は食べやすい大きさに切る。お刺身用サーモンの場合はは5mm厚さのそぎ切りにする。味噌とみりんを混ぜて合わせ調味料を作っておく。

  • 3

    キャベツ・玉ねぎ・にんじん・しめじの順にフライパンに入れ、鮭を並べて合わせ調味料をのせる。

  • 4

    酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。野菜がしんなりして鮭に火が通ったら、全体に混ぜ合わせて器に盛る。

きっかけ

ホットプレートを出すのが面倒だったので、フライパンで作ってお皿に盛って出しました。

おいしくなるコツ

お刺身用サーモンを使えば骨がなくてお子さまでも食べやすいです。
みりん・味噌の量はお好みで調整してください。
フライパンで作れば後片付けが簡単 ・・・ ですが、やはりホットプレートをみんなで囲んであつあつを食べる方が楽しいですよね♪

登録されているカテゴリ

各国料理:
日本各地の郷土料理 > ちゃんちゃん焼き

レシピID: 1620000165

公開日:2010.11.12

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つくったよレポート 17件(17人)

  • 2020.04.22

    おいしかったです!

    レポートありがとう!

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  • 2019.01.10

    簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。

    レポートありがとう!

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  • 2018.09.23

    骨のないサーモンで♬子どもたちも食べやすくとても良かったです!こんなに美味しく家庭にある調味料で作れるなら素はいりませんね★ごちそう様でした♪

    そうですね、素を使わなくても簡単に美味しくできればその方が安上がりですよね(^^)是非また作ってみてください♪レポありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2017.09.11

    秋らしくなってきたので♪美味しかったですー!

    レポートありがとう!

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レシピへのコメント

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料理名
ちゃんちゃん焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし

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