ウェイパーで簡単！とろける白菜と豚肉団子のお鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜は食べやすい大きさに切り芯と葉にわける。長ネギはみじん切りにし豚肉～塩までとボウルでよく混ぜる。
- 2 土鍋に水500ｃｃを入れ、昆布～料理酒までを加えて煮立たせる。
- 3 ふつふつしてきてウェイパーが溶けたら、白菜の芯を入れてふたをし煮る。中火で様子をみながら。適度に芯が透明になったら葉っぱの部分を投入。
- 4 葉っぱもしんなりしたら肉団子を投入。はじめは強めの中火で、ぐつぐつしたら弱火にし１０分ほど煮込む。
- 5 肉団子に火が通ったら豆腐を加えて、２～３分煮る。豆腐が十分熱くなれば完成。
- 6 そのままでも白菜と肉団子のうまみ、ウェイパーが効いて十分食べられますが、飽きてきたらポン酢や餃子のたれがおすすめです。
- 7 具がなくなったらぜひご飯とたまごを入れて雑炊に。
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