炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- お米 2合
- もち米 1合
- しめじ 1パック
- 油揚げ 1枚
- にんじん 1/2本
- 豚肉細切れ 150g
- にんにく 1片
- しょうゆ(ニンニク醤油用) 大匙4杯
- ☆しょうゆ(炊き込みご飯用) 大匙2杯
- ☆酒 大匙2杯
- ☆和風だし 小さじ1杯
- ☆砂糖 大匙1杯
作り方
- 1 ニンニクをスライスしてしょうゆにつけ、ニンニク醤油を作る。(1日置く)
- 2 豚肉細切れをニンニク醤油に漬け込み10分置き、フライパンで火を通す。
- 3 シメジは石突きを切り落とし、小さくばらす。人参は細切りにしておく。油揚げは油抜きした後、短冊切りにする。
- 4 お米・もち米をとぎ、☆の調味料とシメジ、人参、油揚げを入れる。その後、炊飯器に水を3合目の目盛まで入れて、炊く。
- 5 炊き終わったご飯に、2で火を通した豚肉細切れを混ぜ込み、完成。
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