豪華版、栗ご飯 レシピ・作り方

豪華版、栗ご飯
  • 約1時間
  • 1,000円前後
MAMA6138
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エビや鶏と豪華に炊き合わせました。

材料(5,6人分)

  • 約20個
  • エビ 100g
  • 鶏肉(もも、胸) 100g
  • 2.5カップ
  • 出汁昆布 約10cm
  • かつおだし(+水) 2.3カップ
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 小さじ1/8

作り方

  1. 1 米をとぎ、昆布と(だし+水)を入れて3,40分おく。
  2. 2 栗の皮をむく(茹でてからでもOK)。
  3. 3 エビの殻をむいて背ワタをとり、1口大に切って、酒につける。
  4. 4 つけておいた米に、栗、エビ、一口大に切った鶏、醤油、塩を加えて普通のご飯と同じように炊く。
  5. 5 炊きあがったら混ぜる。

きっかけ

季節に1回くらいしか作らないので、豪華版にしました。

おいしくなるコツ

●4種類の出汁がおいしさの決め手です。

  • レシピID:1610003888
  • 公開日:2012/09/20
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和食 炊き込みご飯 栗ご飯
料理名
栗ご飯
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