エビとチキンのポテトクリームスープ レシピ・作り方
材料（５，６人分）
作り方
- 1 骨付きチキンのスープ（レシピID：1610020639からジュースを除いて作ったもの）とエビの煮汁（レシピID：1610021430）を一緒に鍋に入れる。
-
2
玉ねぎとジャガイモを粗みじんにしてスープに加え、スープの量が2/3程度になるまでしっかりと煮こむ（玉ねぎとジャガイモはチキンスープを作る時に入れてもよい）。
-
3
スープの具を分け、裏ごしできる部分は裏ごししてスープに戻す。これをカップ３使用する。
- 4 マッシュポテト(レシピID：1610002447)、牛乳、生クリームを加え、まぜながら、中火で煮立つまで加熱する。
-
5
弱火にし、水に混ぜたコーンスターチを、かき混ぜながらスープに加える。
- 6 塩とグリーンペッパーで味を整える。
- 7 一煮立ちさせて出来上がり。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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