パパッと美味しい★大根と昆布の煮物【動画】 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 ４００～５００ｇ
- 野菜昆布 ５ｇ
- （A)
- 昆布の戻し汁 ８００ｃｃ
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ１～２
- うす口醤油 大さじ１
- 濃い口醤油 小さじ１
- みりん 大さじ２
- 塩 小さじ１／４
作り方
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1
<下準備＞
・昆布は水に戻しておく。（戻し汁は捨てないで煮汁に使います）
・戻した昆布はそれぞれ結んで「結び昆布」を作る。 - 2 大根は皮をむいて半月型に切る。両面に切り込みを入れる。
- 3 鍋に(A）の全ての調味料を入れ軽く混ぜ合わせる。大根と昆布を入れて落し蓋をする。
-
4
３が沸騰したら中火にして約２０～３０分間煮る。
竹串が通って軟らかく煮えたら火を消して完成です。
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またたび☆2021/12/01 18:28
昆布が効いて美味しかったです(. ❛ ᴗ ❛.)
レシピへのコメント
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煮た後は冷ましながら味をしみ込ませると更に美味しいですよ。
寒い日に食べたくなる煮物です。