クロムツの刺し身シャキシャキ白菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- クロムツ 半身
- 白菜 1枚
作り方
-
1
ウロコをおとし、2枚か3枚におろしたクロムツの半身を使う。
小骨を指先で探し骨抜きで抜き取る、骨はスッと抜ける - 2 まな板か皿に皮目を上にして乗せ、斜めに傾けながら皮へ熱湯を200ccほどかけて湯引きする
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3
よく切れる包丁でクロムツを切り、白菜の芯のみを千切りにしたものの上に乗せる
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