圧力鍋で簡単！豚肉と大豆のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚かたまり肉（牛肉でも） 800ｇ
- にんにくすりおろし 小さじ1
- 玉ねぎ 1個
- オリーブ油 大さじ2
- A 赤ワイン 100cc
- A トマト水煮缶 1缶
- A 水 100cc
- A ケチャップ 大さじ1と1/2
- A ローレル 1枚
- 大豆（水煮） 1パック
- ウスターソース 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
作り方
-
1
豚肉は、大きめに切り 塩、こしょうを両面に まんべんなくふる。
玉ねぎは、縦半分にし、薄切りにする。 -
2
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ強火で豚肉にこんがり 焼き色をつける。圧力鍋にオリーブ油大さじ1を入れ弱火でにんにくをいためる。香りが立ってきたら玉ねぎを入れ7～8分いためる。
-
3
2の豚肉を圧力鍋に入れAを加える。加圧後 20分煮る。
（お鍋やお肉の種類によって加圧時間は調整ください）
-
4
圧力鍋のおもりが下がったら ふたを開けて 大豆を加え 強火で水分が半分になるくらいまで煮込む（焦げつかないように混ぜながら）。
ウスターソース、塩、こしょうで味をととのえたら完成！
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