牡蠣エキスが美味しい！牡蠣カレー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
牡蠣をボールに入れて
片栗粉を入れて手で
優しく混ぜながら
洗います。
真っ黒い液が出ますので、綺麗に洗います。
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2
片栗粉で洗うと牡蠣がぷりぷりになります。
玉ねぎは櫛切りにします。
人参は短冊切りにします。
トマトは１センチのサイコロにします。
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3
フライパンにバターを入れて、溶けると2番の牡蠣を並べます。
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4
蓋をして蒸し焼きにして数分焼いて、牡蠣を取り出します。
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5
取り出した牡蠣の
半分はそのままの大きさで、残りは小さく切ります。
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6
4番の残った牡蠣汁で玉ねぎと人参、５番の小さく切った牡蠣、トマトを一緒に炒めます。
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7
６番にそのままの
牡蠣、水を２カップ、
調味料●を入れて煮込みます。
とろみが出れば出来上がりです。
ご飯の上に載せて、
ブロッコリーを３０秒レンジして、飾りに使います。
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- 料理名
- 牡蠣カレー
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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yoshi200002017/01/21 19:52
牡蠣半量刻むのがポイントですね！！ 時期的なつごうにより、トマト→しいたけ、ブロッコリー→ほうれんそうのアレンジとさせていただきました(￣^￣)ゞ
レシピへのコメント
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牡蠣の身の半分は小さく切って炊き込み、
エキスを十分入れます。