簡単で失敗しない♪明太子入り海苔巻き♪ レシピ・作り方

Name: 簡単で失敗しない♪明太子入り海苔巻き♪
Total time: 1 h
Yield: 5~6
Ingredients: 米 ３合; ●酢 ５０～６０ml; ●砂糖 大さじ３; ●塩 大さじ1/2; 高野豆腐 ３枚; 味付き揚げ ２枚; ☆めんつゆ 大さじ２，５; ☆砂糖 大さじ１/2; ☆水 カップ１杯; きゅうり １本; 三つ葉 １袋; 明太子 1/2腹; カニカマ 長４本; 市販玉子焼き 長４本; 海苔 ５～７枚; 昆布 ５×５㎝

約1時間
1,000円前後

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高野豆腐は味付き揚げと一緒に炊き、
甘めの美味しい高野豆腐になりました。
他の材料は切るだけです。
明太子を入れたので、パンチが効きました。

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材料（5~6人分）

米３合
●酢５０～６０ml
●砂糖大さじ３
●塩大さじ1/2
高野豆腐３枚
味付き揚げ２枚
☆めんつゆ大さじ２，５
☆砂糖大さじ１/2
☆水カップ１杯
きゅうり１本
三つ葉１袋
明太子 1/2腹
カニカマ長４本
市販玉子焼き長４本
海苔５～７枚
昆布５×５㎝

作り方

1 お米を一時間前に洗います。

水加減は寿司ご飯用（硬め）にセットして
昆布を入れて炊きます。

炊きあがると数分蒸らします。

寿司酢●を合わせて
３０秒レンジします
2 高野豆腐は水に浸け軽くしぼって調味料☆と味付け揚げを入れて煮ます。

きゅうりは人数分に切ります。

三つ葉は熱湯をかけます。

明太子は小さくカットしてほぐします。
3 高野豆腐、味付け揚げ
を１枚を６等分に切り、軽くしぼります

玉子焼きは人数分に切ります。

カニカマは長いまま使います。
4 １番の蒸らしたご飯を大きなお皿や器に
広げ、寿司酢を回し入れて、斜めに切る様に
しゃもじで混ぜて、
冷まします。
5 巻きすの上に海苔の
裏面が上になる様に置きます。

ご飯を載せますが上はのりしろ２㎝、下は１cm弱空けます。

真ん中まで材料（高野豆腐、卵、三つ葉、カニカマ、キュウリを並べます。
6 キュウリの上にほぐした明太子を塗ります。

巻く時は下から白い線まで海苔をもっていき、巻きすを抑えて、
形を作り、回していきます。巻きすはゆっくり外します。
7 丸かじりをするので
ご飯は少ない目に入れます。

包丁で切る時は、キッチンペーパーを濡らして横に置いておき、時々包丁を濡らします。

１本を６～８等分に切り、花のように並べました