苦くない！トマトのゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（４～８人分）
作り方
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1
ゴーヤを半分に切り、ワタと種を取り除きます。
1センチ位の半月切りにします。
塩をぱらぱらとふって、ルクエに入れて、レンジ（1000W）を1分30秒します。
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2
トマトを小さく切り、茄子は半月に切ります。豚肉は小さく切り、塩麹を小さじ1載せておきます。
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3
フライパンに油なしで、
2番の豚肉を炒めます。
色が変わると,絞って苦みをとったゴーヤと茄子を入れて炒めます。
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4
2番のトマトを足して、蓋をして数分煮ます。
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5
柔らかくなると調味料●を入れて混ぜます。
ガスを消して、余熱を利用して出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- トマトのゴーヤチャンプル
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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颯湖2017/10/20 13:33
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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苦みが軽減されます。
彩も綺麗なゴーヤチャンプル