簡単！豚肉生姜モチモチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 角餅1個を小さく薄く切ります。
   豚肉を小さく切って、包丁で集めて塊にします。
   おろした生姜、醤油麹
   砂糖を肉の上に載せておきます。

   

2. 2 シメジは石鎚をとって、バラバラにして、2等分に切っておきます。
   白ネギは輪切りにして、
   緑の部分を別にしておきます。

   

3. 3 フライパンにごま油を入れて、豚肉の塊とシメジと白ネギを入れます。豚肉は焦げ目が
   付いたらフライ返しで返します。

   

4. 4 豚肉の両面を焼いたら、
   豚肉をばらして、シメジと
   白ネギと一緒に炒めます。

   

5. 5 4番に水を100㏄を入れて、中心に切ったお餅を
   入れて、調味料の酢と追いかつおつゆを入れて炒めます。お餅が柔らかくなり、とろみが出ます。

   

6. 6 とろみがでたら、緑の部分のネギを入れて、すぐにガスを消し、
   混ぜて、出来上がりです