お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯
  • 約1時間
lunaderosa
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鶏の旨味とごぼうの香り高い炊き込みご飯です。
お鍋(ル・クルーゼ)で炊くことにより、節電&時短にもなります。

材料(4人分)

  • 3合
  • だし汁 520cc
  • 鶏もも肉 1枚
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 【調味料A】
  • ・醤油 大さじ3
  • ・みりん 大さじ3
  • ・砂糖 小さじ1/2
  • 【調味料B】
  • ・醤油 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1 米は洗って30分以上浸水させたら、ザルにあげて水気を切る。
  2. 2 ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
    鶏肉は食べやすい大きさに、人参は長さ2~3cmくらいの細切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。
  3. 3 フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。
    焼き色がついてきたら、ごぼう・人参・油揚げを加えさらに炒める。
  4. 4 全体に油が回ったら【調味料A】を加え、炒め煮をして味を含ませる。
  5. 5 厚手の鍋に米・だし汁・【調味料B】を入れ軽くひと混ぜし、④の具材を全体に広げるように乗せる。
  6. 6 蓋をして中火で加熱。
    沸騰したら弱火に落として12分~15分炊いたら、熱源からおろし15分蒸らして出来上がり。

きっかけ

ル・クルーゼで炊くご飯がおいしくて・・・

おいしくなるコツ

炊飯時間は、ご利用のお鍋によって違ってくると思いますので、調節をしてください。

  • レシピID:1600004814
  • 公開日:2012/01/28

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炊き込みご飯 ご飯 鶏肉 ごぼう
料理名
鶏ごぼう飯
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つくったよレポート(2件)

  • すのーぴー8080
    すのーぴー8080
    2017/09/25 03:35
    お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯
    とっても美味しくできました♡ル・クルーゼのレシピが増えて嬉しいです♡パーティーに持って行ったら友達も大絶賛でした♡
  • すのーぴー8080
    すのーぴー8080
    2016/11/27 07:40
    お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯
    大好きなコンニャクとキノコを足して♡美味しくできました♡

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