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お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 3合

  • だし汁

    520cc

  • 鶏もも肉

    1枚

  • ごぼう

    1本

  • 人参

    1/2本

  • 油揚げ

    1枚

  • 【調味料A】
  • ・醤油

    大さじ3

  • ・みりん

    大さじ3

  • ・砂糖

    小さじ1/2

  • 【調味料B】
  • ・醤油

    大さじ1

  • ・みりん

    大さじ1

  • ゴマ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お鍋で炊く ☆ 鶏ごぼうの炊き込みご飯

鶏の旨味とごぼうの香り高い炊き込みご飯です。
お鍋(ル・クルーゼ)で炊くことにより、節電&時短にもなります。

作り方

  • 1

    米は洗って30分以上浸水させたら、ザルにあげて水気を切る。

  • 2

    ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
    鶏肉は食べやすい大きさに、人参は長さ2~3cmくらいの細切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。

  • 3

    フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。
    焼き色がついてきたら、ごぼう・人参・油揚げを加えさらに炒める。

  • 4

    全体に油が回ったら【調味料A】を加え、炒め煮をして味を含ませる。

  • 5

    厚手の鍋に米・だし汁・【調味料B】を入れ軽くひと混ぜし、④の具材を全体に広げるように乗せる。

  • 6

    蓋をして中火で加熱。
    沸騰したら弱火に落として12分~15分炊いたら、熱源からおろし15分蒸らして出来上がり。

きっかけ

ル・クルーゼで炊くご飯がおいしくて・・・

おいしくなるコツ

炊飯時間は、ご利用のお鍋によって違ってくると思いますので、調節をしてください。

レシピID: 1600004814

公開日:2012.01.28

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つくったよレポート 2件(1人)

  • 2017.09.25

    とっても美味しくできました♡ル・クルーゼのレシピが増えて嬉しいです♡パーティーに持って行ったら友達も大絶賛でした♡

    炊き込みご飯が美味しい季節ですね♪お友達にも喜んで頂けたようで良かったです!ありがとうございました(*´∀`)♪

    お返事を見る

  • 2016.11.27

    大好きなコンニャクとキノコを足して♡美味しくできました♡

    キノコもこんにゃくも合いますよねー(^^)具だくさんで美味しそうです♪レポありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏ごぼう飯
料理用途
普段の料理

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