「作り置き」美味しい!きんぴらごぼう レシピ・作り方

「作り置き」美味しい!きんぴらごぼう
  • 約15分
  • 300円前後
らくらくら
らくらくら
お弁当に入っていると、甘さと胡麻の香りに癒されるよ。少し入った人参の色が綺麗だよ。

材料(2人分)

  • ごぼう 100g
  • 人参 30g
  • ごま油 大さじ 1
  • ☆砂糖 大さじ 1
  • ☆みりん 大さじ 1
  • ☆酒 大さじ 1
  • ☆水 80cc
  • ☆顆粒だし 小さじ 1/2
  • ☆醤油 大さじ 1
  • ゴマ お好みで

作り方

  1. 1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、5㎝の細切りにし、水にさらしてアクを抜いて、ザルに取る。
    人参は皮を剥いて5㎝の細切りにする。
  2. 2 深型のフライパンにごま油を熱し、①を炒める。
  3. 3 全体に油が馴染んだら、☆を入れ、混ぜながら汁気が無くなるまで炒り煮にする。
  4. 4 お好みで胡麻をふる。

きっかけ

食物繊維をたっぷり摂りたい!

おいしくなるコツ

照りが出るまで汁気をしっかり飛ばす! 胡麻好きの人はゴマたっぷりで!

  • レシピID:1590030175
  • 公開日:2021/06/04
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カテゴリ
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つくったよレポート(2件)

  • るー5
    るー5
    2021/06/12 19:56
    「作り置き」美味しい!きんぴらごぼう
    参考にさせて頂きました。とっても美味しかったです!ありがとうございました!
  • rainbowc00sky
    rainbowc00sky
    2021/06/11 08:42
    「作り置き」美味しい!きんぴらごぼう
    美味しくできました。有難うございました。

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