揚げ出しごぼう レシピ・作り方
材料（3,4人分）
作り方
-
1
さっと洗ったごぼうを２ｃｍ長さに切る。変色が気になる方は水にさらしてもよし。
揚げ油をフライパンに１ｃｍくらい熱しておく。 - 2 ビニール袋に片栗粉を入れて、水気を取った１のごぼうををざざっと入れたら袋ごとしゃかしゃか振って、ごぼう全体に片栗粉をまぶす。
- 3 ★と水大さじ１を小鍋でひと煮立ちさせて置いておく。２を中火でじっくりからっと揚げ、揚げた先から★のタレが入った小鍋にぽとぽとと入れていく。
- 4 全て揚がってタレの中に入ったら、弱火でとろみがつくまで揺すりながら絡める。器に盛って白ごまをふる。
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- カテゴリ
- ごぼうその他の発酵食品・発酵調味料
- 料理名
- 揚げ出しごぼう
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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