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レンコンのすり身揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンコンのすり身揚げ

我が家では子供たちが「レンコンハンバーグ」と呼び、特別な日にリクエストの多い一品です。約12個分できます。揚げたてのアツアツはふわふわの食感が最高!

作り方

  • 1

    豆腐は水切りをする。にんじん、マイタケ、むき海老をみじん切りにする。レンコンはすりおろす。

  • 2

    ①にAをすべて入れて混ぜる。

  • 3

    ②を4㎝~6㎝の丸型に成形し、熱した油で揚げる。

きっかけ

子供たちの誕生日のご飯に欠かせない一品。野菜と豆腐がたっぷりのヘルシーな揚げ物なので後味が軽く、いくつでも食べられます。

登録されているカテゴリ

食材:
> エビ > むきえび

レシピID: 1590004734

公開日:2013.04.05

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.05.05

    子供がきらいなネギ入りで^^ほんとふわふわにでき子供もネギに気づかずに美味しいと何個も食べてくれました^-^v

    レポートありがとうございます!お子様がネギを食べてくれてよかったですね♪ふわふわ食感でいくつでも食べられますよね!ぜひまた作ってくださいね☆

    お返事を見る

  • 2014.04.05

    子供を抱きながらスプーンで掬って落とすようにして作ったので整形が雑ですが(((^^;)とても簡単おいしく子供も夫もいっぱい食べてくれました(o^∀^o)♪

    レポートありがとうございます!こんがりと美味しそうに揚がっていますね♪ふわふわでお子様にもぴったりのレシピですよね!ぜひまた作ってみてくださいね☆

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料理名
レンコンのすり身揚げ
料理用途
お祝い

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