野菜のキッシュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 生地を作る。粉とごまと塩を合わせておく。そこに冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れ、指でバターをつぶしながら粉とすり混ぜる。
- 2 １がさらさらの状態になったら水を加え、こねないように生地をまとめる。
- 3 ２を冷蔵庫で30分寝かせ、 生地を三つ折りにして再び冷蔵庫で３０分冷やす。さらに三つ折りにして 冷蔵庫で冷やしておく。
- 4 十分に冷えたら（２時間くらい）タルト型より一回り大きいサイズに伸ばし、生地を敷き込む。フォークを使い生地に空気穴をあけておく。（生地は前日作っておくとよい）
- 5 具材を作る。ほうれん草はゆでて約３センチ幅に切る。トマトは横半分に切る。 新タマネギは薄くスライスする。Ａを合わせておく。
- 6 フライパンに食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ炒め、ベーコンから油がでてきたら新タマネギを入れ弱火でじっくり炒める。
- 7 6が透き通ってしんなりしてきたらほうれん草を入れ、塩、こしょうで味を整える。
- 8 生地に７の具を入れ、Ａを流し込みチーズをのせる。その上にトマトをのせる。 ２００℃のオーブンで約３０分焼いたら出来上がり！
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LEE100人隊おもてなし部
集英社のファッション、ライフスタイル誌「ＬＥＥ」にて1月号より、スタートした「ＬＥＥおもてなし部」。
ＬＥＥのブロガーである100人隊がさまざまなおもてなしのシーンで活躍するレシピを考案しています。
友人やママ友とのランチ会、季節ごとの家族行事・・・「こんな時、何作ったらいいの？」という時の
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sweet child2013/05/04 12:07
トマトとさやえんどうで作りました。簡単でとってもおいしそうに焼けたのでうれしいです。
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