作り置きおかず☆ねじり蒟蒻と牛蒡の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛蒡は包丁の背で皮をこそげて5.6ミリ斜め切りにしたら水にさらす（皮にも栄養があるのであまり丁寧でなくてＯＫ）
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2
干し椎茸は水で戻し、軽く絞って半分に切る。蒟蒻は洗って横に包丁を入れ2枚に切る
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3
鍋に牛蒡と椎茸の戻し汁を入れて火にかけ、途中アクをすくって、7，8分茹でる
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4
牛蒡が7割方柔らかくなったところで、椎茸、蒟蒻、◎印の調味料を入れて蓋をして１０分程煮る
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5
火を止め、蓋をしたまま冷まして味を染み込ませて出来上がり♪召し上がる前に軽く煮詰めるとより味がしみて美味しいです
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6
ねじり蒟蒻（国産）は業務スーパーで58円でした。普通の蒟蒻に比べ味染みが良くオススメです
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡の煮物 蒟蒻の煮物
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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