もつトマト煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
M.T.isigakijima
トリッパは下処理に時間がかかるので、ボイル白もつで簡単に作りました。今回豚もつを使いましたが牛でも作り方は同じです。
材料（４人分）
作り方
-
1
白モツは一度湯でこぼす。
野菜はみじん切りする。（荒くてよいです） -
2
鍋にもつ、刻んだ野菜、トマト缶、水１カップ、ローリエ、ローズマリーを入れ火にかける。
初め強火であくが出たらすくい、後は弱火でじっくり煮込む。
- 3 ２時間ほど煮込み、塩コショウで味を調える。焦げ付かないように注意しましょう。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- トマト煮
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