夏野菜とツナ缶で彩り地中海風ソテー レシピ・作り方

夏野菜とツナ缶で彩り地中海風ソテー
  • 約15分
  • 300円前後
ぐーちゃんこ
ぐーちゃんこ
冷蔵庫にある野菜を使いました。他にはズッキーニや茄子、オクラなど美味しい具材は沢山ありますよ〜!トマトは必ず使ってくださいね!

材料(2〜4人分)

作り方

  1. 1 ミニ青梗菜は小ぶりなので半分に切る。ピーマンは半分にして縦の千切りにする。ミニトマトは半分にカット。大きめなら4分割に。
  2. 2 ツナ缶のオイルは缶ふたをずらして隙間から捨てる。
  3. 3 フライパンを熱しオリーブオイルで青梗菜、ピーマンを炒める。次にトマトとツナを入れさっと火を通し最後にオイルソースを全体に絡ませて出来上がり!
  4. 4 彩りよくお皿に盛る。

きっかけ

台風で外出ができず冷蔵庫の材料だけで作るに当たりミニトマトの鮮度が少し落ちていたのでこれも使ってのおかずを。先日地中海料理を食べたばかりで夏野菜に酸味のあるトマトの相性がいいことを思い出し作ってみました。野菜だけでは淡白なのでツナ缶利用。

おいしくなるコツ

いろいろな夏野菜が使えるのですが水分が出過ぎないものを使うこと。あとトマトはミニトマトを! ほどよくシャリ感が残っている方が美味しい(^o^) 好みでガーリックを入れてもいいですね!!

  • レシピID:1580036362
  • 公開日:2014/08/10

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カテゴリ
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イタリアン ミニトマト ツナ缶 夏野菜
料理名
夏野菜とツナ缶で彩り地中海風ソテー
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