スパイシー！チキンのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り、鷹の爪は戻して縦半分に切り、種を除きます。

   

2. 2 にんじんは乱切り、たまねぎはくし型切り、ピーマンは種を取って輪切りにします。

   

3. 3 しめじは石づきを取り小房に分けます。

   

4. 4 鶏もも肉は大き目の一口大に切ります。

   

5. 5 冷たい圧力鍋にオリーブオイルと1を入れて火をつけ、にんにくの香りが立つまで熱します。

   

6. 6 鶏もも肉を加え、表面の色が変わるまで炒めます。

   

7. 7 ピーマン以外の野菜とトマト缶を加えてざっと混ぜ、蓋をして、圧がかかったら中火で3分加圧します。

   

8. 8 3分経ったら火を止め、自然に厚が抜けるまで置き、圧が抜けたら蓋を開けます。

   

9. 9 塩と荒挽きこしょうで味を整え、ピーマンを加えて色が鮮やかになるまで煮てできあがり。