おもてなしにも♪さっぱり上品なお豆腐のエビあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐は軽く水切りを３～４㎝角に切る。エビは殻を剥いて背わたを取っておく。キノコは小房に分けて食べ易い大きさに切っておく。枝豆はさやから出しておく。○を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
-
2
鍋にだし汁を入れて火にかけキノコと☆を加えて煮る。煮立ったらエビを加え色が変わったら枝豆も加えて水溶き片栗粉を加え、素早くかき混ぜながらトロミがつくまで煮立てる。
-
3
豆腐を耐熱容器に盛り、レンジで軽く温める。豆腐から出た水気を切って２のあんをかける。
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- 料理名
- 豆腐のエビあんかけ
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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