けんちんうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん 2玉
- 豚肉 100g
- 油揚げ 1枚
- 野菜（大根・人参・キャベツ・玉ねぎ）等 適量
- 酒・みりん・味噌 大さじ各１
- 麺つゆ 50ml
作り方
- 1 うどんを茹で、ざるにあげておく。
-
2
野菜を好みの大きさに切る。
油揚げをキッチンペーパーでくるみ、レンジで40秒温め、湯抜きし、短冊状に切る。 - 3 鍋に水を500～700ml入れ、２を入れ、２を全て入れ、茹でる。
- 4 肉、酒・みりん・味噌・麺つゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5 うどんをお湯でほぐし、器にうどんを入れ、４をかけできあがり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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