決定版！我が家の具だくさん豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは5ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、熱湯で数分ゆでてあくを抜きます。

   

2. 2 ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水にさらし、あくを抜きます。(水は1.2回替える)

   

3. 3 里芋は皮をむいて5ｍｍ厚さに切り、軽く水で洗ってぬめりを取ります。

   

4. 4 大根、人参は皮をむき、それぞれ5mm厚さの食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 豚こま切れ肉は大きければ一口大に切ります。

   

6. 6 鍋に水、1.2.3.4を入れて火にかけます。

   

7. 7 沸騰するまでの間に長ねぎを小口切りにします。

   

8. 8 煮立ったら豚こま切れ肉をしこしずつ入れ、あくをすくいながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

   

9. 9 味噌を加えて5分くらい煮ます。

   

10. 10 長ねぎの白い部分を加え、少し煮ます。

    

11. 11 お椀によそい、長ねぎの青い部分、お好みで七味をあしらってできあがり。