ランチに✨ちょい辛麻婆豆腐丼（温玉のせ） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 雑穀米入りご飯（白米でも） ２人前
- 豆腐 ２００ｇ
- 豚こま（ミンチでも） ８０ｇ〜
- 白ねぎ 1/3本
- にんにく（みじん切り） １片
- 生姜（みじん切り） １片
- 豆板醤 小１〜
- ●甜麺醤 小２〜
- ●トウチジャン 小１〜
- ●醤油 小１
- ●鶏ガラスープの素 小１強
- ●日本酒 大１
- ●水 １３０cc
- ●甜菜糖（砂糖でも） ひとつまみ〜
- ○水 大３
- ○片栗粉 大１
- ごま油 大１〜
- 【トッピング】
- 温玉（温泉卵） ２個
- お好みでキムチ ふたつまみ〜
作り方
- 1 豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切り１０分くらい置いて水をきる。
- 2 豚こまは食べやすい大きさに切る。
- 3 フライパンにごま油を入れてにんにく・生姜を加えて香りが出てくるまで炒める。
- 4 手順２の豚こまと白ねぎを加えて炒め、豚こまの色が変わったら豆板醤を加えて炒める。
- 5 材料欄の●の調味料類を加えて煮立たせ、手順１の豆腐を加えて中火からやや弱火で煮込む。
- 6 一口味見してお好みの辛さに味を調えたら材料欄○を混ぜ合わせて少しずつまわしかけとろみをつける。
- 7 ごま油をひとまわし入れて火を止める。
- 8 丼（器）に雑穀米入りご飯を盛り、手順７の麻婆豆腐を盛り付ける。
- 9 【トッピング】の温玉とお好みでキムチをのせる。
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とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み2022/09/16 21:16
今日はこちら✨豚こま→豚バラブロックでがっつり系麻婆豆腐丼、卵なしで玄米ご飯で作りました♥️辛いの好きな家族喜んでくれました☺️素敵なレシピ感謝☘️台風心配です -
ちゃいたそ2022/08/11 14:30
美味しかったです！ -
あきちゃんで～す2022/08/04 23:47
ここなっつんちゃん(o^ O^)シ豆腐のレシピ✨ ≧∀≦)ノ麻婆丼に卵の黄身がトロリで美味しかったです✨リピにポチ✨豆腐は買って保存♪いつもありがとうございます
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