シャトルシェフで★こんにゃくと根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き、乱切りにして米のとぎ汁で下茹でをしてからザルにあげる。

   

2. 2 蓮根は乱切りにする。
   （皮が気になるかたはピーラーで剥いてください）

   

3. 3 こんにゃくは両面に5mm幅に隠し包丁を入れ、味を染みやすくする。
   厚みを半分にして一口大に切る。

   

4. 4 里芋は包丁やピーラーで皮を剥く。大きいものは切る。
5. 5 保温鍋に胡麻油を熱し、蓮根とこんにゃくを炒める。

   

6. 6 里芋、下茹でした大根を加える。

   

7. 7 ★を加えて蓋をして煮る。

   

8. 8 グラグラと5分ほど煮たら火を止める。

   

9. 9 保温鍋をシャトルシェフ本体にセットし、1時間以上放置する。

   

10. 10 柔らかく煮えたら出来上がり。