野菜の天ぷら ６種盛り レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
材料を切りそろえます。なす輪切り、インゲンはそのまま、えのきはほぐしておきます。生椎茸は４つ切りにします。
-
2
ごぼうは軽く下茹でして冷ましておきます。
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3
焼き芋は皮をむき、１cmの輪切りにします。
- 4 天ぷら粉と水で衣を作ります。（水の量は表示通りに）下ごしらえをした素材は水気をよくふき取り、衣をつけたらすぐに揚げます。
- 5 揚げ油を180度（ 衣を油に落としパッと広がる感じ）に熱します。一度に入れる数は少なめ。入れたら触らず、1分〜2分後に泡が小さくなりカラリとしてきたら取り出して、油を切ります。
- 6 器に盛り付け、天つゆ（麺つゆをレンジで30秒）と大根おろし、すりおろし生姜を添えて完成です。
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