補完食★子どもも大人も一緒に！鶏と豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はみじん切りにしてレンチンして火を通す。（今回は冷凍みじん切りミックス使用、耐熱容器に入れふんわりラップし、600Wで5分加熱しました）

   

2. 2 ひじきはみじん切りしておく（今回はドライパックを使用したので、水戻しが必要ありませんが、必要な場合は水で戻してください。）

   

3. 3 ビニール袋を２つ用意する。１つは子ども用のため、鶏100g、豆腐100g、片栗粉大さじ１、鶏がらスープと塩を1つまみ、野菜30gとひじき大さじ１を入れてビニール袋を揉む。

   

4. 4 もう１つの袋（大人用）も同様に、鶏200g、豆腐200g、片栗粉大さじ２、鶏ガラスープ小さじ１、塩小さじ１、野菜70gと残りのひじきを入れてビニール袋をもむ。

   

5. 5 フライパンに、オリーブオイル大さじ１を敷き加熱する。
6. 6 手順3の子ども用（赤ちゃん用）の袋の端をハサミで切る。

   

7. 7 袋の端から手順3のタネを絞り出し、スプーンで形を丸く整える。

   

8. 8 蓋をして中火で4分ほど焼く

   

9. 9 ハンバーグの表面が白くなり、軽く焦げ目がついていたら裏返す。

   

10. 10 蓋をして3分ほど焼き、軽く焦げ目がついたらお皿に移して冷ましておく。
    その間に大人用のハンバーグも焼く。

    

11. 11 手順4の袋の先をハサミで大きめに切る。

    

12. 12 フライパンにオリーブオイル大さじ１を加えて熱する。
    生地を３〜４等分になるよう袋から絞りだし、スプーンで軽く形を整える。

    

13. 13 蓋をして中火で4分ほど焼く

    

14. 14 焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして4分ほど焼く

    

15. 15 赤ちゃん用のハンバーグは一口大など食べやすい大きさに切ってあげてください。
    残りのハンバーグはラップしてジップロックに入れて冷凍し、２週間以内に食べ切ってください。

    

16. 16 大人用のハンバーグはそのままでも美味しく食べられますが、物足りなかったらステーキソースやしょうゆなどをかけて召し上がってください。

    

17. 17 ●の野菜はお好みのものを使ってください。野菜を増量しても。
    ひじきは無くても大丈夫です。チーズを入れても美味しいです。
    調味料は離乳食後期の目安なので、幼児食なら増やしても。