秋のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
しめじは石づきを取り除いてばらし、茄子、ズッキーニ、南瓜は一口サイズにカット。玉ねぎは粗めのみじん切りにして、ニンニクは細かくみじん切りに。
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2
鍋にオリーブオイルを加え加熱し、一口サイズにカットしてた鶏もも肉と玉ねぎ、にんにくを炒める。
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3
2に水、コンソメスープの素、ローリエ、ローズマリー、バジルを加え一煮立ちさせる。
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4
3に茄子、ズッキーニ、南瓜、しめじ、トマトピューレを加え、沸騰しかけたら中火～弱火にして30分程度煮込む。最後に塩、こしょうで味を整えたら完成。
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関連情報
- 料理名
- 秋のラタトゥイユ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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