鯛の切り身と春野菜 de 簡単アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
あさりは砂抜きしよく洗う。
鯛は塩・こしょうを両面にふる。
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2
アスパラガスは根元の固い部分の皮を剥き、縦半分に切ってから3cm程度の長さに切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたをとり半分に切る。
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3
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくを加える。
香りが出てきたら鯛を皮目を下にして表面を軽く焼く。
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4
鯛を裏返し、皮目を上にする。
あさりと野菜を加え、白ワインと魚がヒタヒタになるくらいの水を加える。
煮立ったら、ふたをして中火で5分ほど煮る。
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5
仕上げに味をみて、必要であれば、塩・こしょうをふる。
※あれば彩りにパセリ（分量外）などのみじんぎりをのせても♪
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関連情報
- 料理名
- 魚の切り身でアクアパッツァ
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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