お手軽！豆腐とツナのラザニアとカブのポタージュレシピ・作り方

Name: お手軽！豆腐とツナのラザニアとカブのポタージュ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ■ラザニア■; （トマトソース）; オリーブオイル 小さじ1; ニンニク 小さじ1; 玉ねぎ 120g; セロリ（なくてもOK） 25g; カットトマト 1パック; 水 50cc; 砂糖 小さじ1; ツナ 1缶; ほうれん草 2束; 塩、黒コショウ 少々; （ホワイトソース）; 豆腐（水切り前の重さ） 150g; コンソメ 小さじ1; ラザニア用パスタ 2枚; チーズ（表面全体に） 約50g; ■カブと押し麦のポタージュ■; オリーブオイル 小さじ1; 玉ねぎ 100g; カブ 2個; 押し麦 大さじ2; 豆乳 200cc; 水 250cc; コンソメ 小さじ2; 塩、黒コショウ 少々; オリーブオイル（上にかける分） 適量; ■サラダ（1人前）■; レタス 1枚; 水菜 1束

約1時間
300円前後

dietmenu23

ラザニアって大変そうだと思ってましたが以外と簡単です。ヘルシー、お手軽、経済的なツナ缶のトマトソースと豆腐のホワイトソースで簡単ヘルシーに。

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材料（4人分）

■ラザニア■
（トマトソース）
オリーブオイル小さじ1
ニンニク小さじ1
玉ねぎ 120g
セロリ（なくてもOK） 25g
カットトマト 1パック
水 50cc
砂糖小さじ1
ツナ 1缶
ほうれん草 2束
塩、黒コショウ少々
（ホワイトソース）
豆腐（水切り前の重さ） 150g
コンソメ小さじ1
ラザニア用パスタ 2枚
チーズ（表面全体に）約50g
■カブと押し麦のポタージュ■
オリーブオイル小さじ1
玉ねぎ 100g
カブ 2個
押し麦大さじ2
豆乳 200cc
水 250cc
コンソメ小さじ2
塩、黒コショウ少々
オリーブオイル（上にかける分）適量
■サラダ（1人前）■
レタス 1枚
水菜 1束
ミニトマト 2個
胡桃 2～3個
お好みのドレッシング（レモン風味等）適量

作り方

1 （ポタージュ）
押し麦を水につけておく。玉ねぎは繊維に逆らって切り、カブはいちょう切りにする。
2 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎ、カブ、押し麦の順で加え、カブがしんなりするまで炒める。
3 2に水、コンソメを加え10分弱煮込む。ブレンダーで具材をつぶす。豆乳を入れて煮立たせないように温める。塩コショウで味を調える。
4 （ラザニア）
玉ねぎ、セロリはみじん切、ほうれん草は3センチ位に切る。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で香りが立つまで温める。
5 玉ねぎ、セロリを加え、しんなりするまで炒める。カットトマト、水、砂糖を加えて7～10分煮込む。ツナ、ほうれん草を加えて数分煮込む。塩コショウで味を整えトマトソース完成。
6 豆腐はペーパータオルにくるんでレンジで3分加熱して水を切る。容器に入れてコンソメを加え、ブレンダーでつぶす。ホワイトソース完成。
7 トマトソースは3等分、ホワイトソースは2等分にする。耐熱容器にトマトソース、パスタ、トマトソース、ホワイトソース、パスタ、トマトソース、ホワイトソースの順で重ねていく。
8 一番上の全面にチーズを乗せる。250度のオーブンで12分焼く。
9 胡桃はオーブントースターで焦げ目をつけて砕いておく。皿にサラダのグリーンを盛り、上にトマトと胡桃を乗せてドレッシングをかける。ポタージュには黒コショウとオリーブオイルを乗せる。