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栄養満点!おしゃれなアボカド冷製スープ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養満点!おしゃれなアボカド冷製スープ♪
  • 300円前後

母考案。母はスムージーとして飲んでいるらしいのですが、とろみがあるので冷製スープやムースという感じです。ちょっとしたおもてなし料理にもなりそうです。

作り方

  • 1

    鶏ささみは塩胡椒少々、酒を振ってレンジ(600ワット)で約2分加熱する。鶏ささみ、アボカド、 皮を剥いたレモンを小さく切る。全ての材料と塩胡椒少々をブレンダーで約2分混ぜる。

  • 2

    器に盛ってミントなど乗せる。これだけでも栄養満点だと思いますが、サラダやパンとともに食べてもGOODです(*^^*)

  • 3

    上にスモークサーモンを乗せたムース風です。

きっかけ

動物性たんぱく質のささみと植物性たんぱく質の豆腐、豆乳、そして良質な油のアボカドを入れ、レモンでさっぱりと仕上げました。豆乳の量で硬さを調整すれば、ムース風にもスープ風にもスムージー風にもなります。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 絹ごし豆腐

レシピID: 1570011561

公開日:2015.07.26

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