豚ロースとえのき入りのつけ麺スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚ロースを５ミリ角細かく切り、生姜、ネギははみじん切りにする。
-
2
熱したサラダ油で薬味と肉を炒める。鶏がらスープと水を入れて煮だし、醤油、塩、コショウで味を整える。
-
3
えのきを２センチ長さに切ってスープに加えて１分くらい煮たら火をとめ、輪切りにしたネギとラー油を入れて完成。
生麺は茹でて冷水でぬめりをとり、水気をきり、メンマと焼き海苔を添える。
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