☆ホッとする味☆ ぶり大根♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
大根は大きめの乱切りにして、米のとぎ汁でしたゆでしておく。
やわらかくなったら、とぎ汁を捨てて水で洗っておく。 -
2
お湯に葱の青い部分と酒（分量外）をいれたものを沸騰させて、そこにぶりをいれさっと火をとおしあげておく。
※臭みがとれます - 3 鍋に①の大根と調味料とひたひたになるくらい水を入れて火にかける。沸騰したら②のぶりと生姜スライスを加え、落し蓋をして煮る。
-
4
２０～３０分煮たら火を止めて、予熱で味をなじませる。
出来上がり！
※途中煮汁がたりなくなったら、お湯をさして煮る。
※一度冷ますと味がしみて美味しくなります。
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関連情報
- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶり大根
sakuranbo1103
栄養士・フードコーディネーターをしておりました(*^_^*) 今は子育て中ですが、また復帰出来るようにみなさんのレシピを参考に色々作って勉強します。
『時短・栄養満点・美味しい』をモットーに毎日のごはんを中心に投稿していきますのでご覧いただければ嬉しいです♪
つくレポがきたら舞い上がって喜んでしまいま～す＼(^o^)／
よろしくおねがいします♪
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