本格☆”カルボナーラ” レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2個
- ベーコン（5mm細切り） 50g
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 少々
- ＜ソース＞
- 卵（全卵） 2個
- パルメザンチーズ 30g
- 牛乳 100cc
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 適宜
作り方
-
1
ボールにソースの材料☆を入れ、混ぜておきます。
-
2
フライパンに、オリーブオイル、バター、にんにくを入れ、火にかけ香りが出たら、玉ねぎとベーコンを入れ、弱火でじっくり炒めます。
-
3
熱湯に塩（分量外）を入れ、パスタをゆでます。
※湯に対し3％の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。 -
4
ゆであがったパスタの水気をきり、2のフライパンに入れてひと混ぜします。
-
5
4のフライパンに、1のソースを加え、火を止めます。
余熱でソースが絡むように混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラ
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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ankoromama2017/05/13 08:54
ちょっとふつふつしちゃった^^;
次回はすぐに火を止めますぅー(^ω^;);););)
必ずリベンジしまーす♪ -
ちずちゃん70622011/01/23 08:57
おいしくできました
またいろいろアレンジして作ってみます
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ソースは全卵と牛乳、パルメザンチーズをたっぷり使いました♪