【焼売・チーズ揚げ】焼売の皮で2品 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り。
   人参は千切り。
   しめじ、ブロッコリーは小分け。
   各野菜を全部ラップをして電子レンジ600Wで3分火を通しておく。

   

2. 2 冷ました玉ねぎ
   豚のひき肉
   ゴマ油
   塩
   砂糖
   胡椒
   しょうが
   片栗粉
   をよく混ぜる。

   

3. 3 混ぜ終わった具を作りたい個数に分けておくと
   具が余らず皮の枚数とあいます。
   具の量を調整しなが詰めていきます。
   今日は20個に具を分けました。

   

4. 4 親指、人差し指で丸をつくり皮を置きます。
   具をのせたら
   薬指で底をおさえ右の指で上を押さえながら形を整えていきます。

   

5. 5 深みのある耐熱皿に人参をひき
   コーンをのせた焼売を並べて
   しめじとブロッコリーをのせます。
   ラップをして
   楊枝で5ヵ所ぐらい穴をあけます。
   電子レンジ600Wで3分加熱します。

   

6. 6 余った皮の10枚はベビーチーズを4等分に切り残った焼売の皮10枚で巻きます。
   この時チーズのまわりの皮に水をつけてください。
   揚げる時チーズが中から出るのを防ぎます。

   

7. 7 180°に熱した油に入れて2分皮が茶色くなってきたら取り出します。
   油の温度に気をつけてください。
   油の温度が低いとカラッと揚がりません。

   

8. 8 プチトマトを4等分にして飾ります。
   ポン酢とからしでいただきます。
   チーズ揚げはパラパラと塩をかけてください。