娘がピーマンを克服したレシピ レシピ・作り方
- 約15分
しおぱんkitchen
ピーマンを食べたいと言い出した娘。食べる気になったチャンスを逃したくなくて、ピーマンの量は控えめですが、食べれた達成感を大事にしたレシピです。
材料（子供2から3人分）
作り方
- 1 ピーマン、にんじん、玉ねぎをみじん切りにします。自分ができる最小サイズのみじん切りにしてください。（私はみじん切りカッターで3ミリ位まで粉々にしました）
- 2 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と1を炒めます。豚ひき肉から出る油を野菜に染み込ませるように塩胡椒をふって、じっくりと野菜に火が通るように弱めの中火で炒めます。
- 3 野菜とお肉にしっかり火が通ったら一度火を止め、具材をフライパンの端に一塊にします。（少ない材料なので調味料が具材に染み込む前にフライパンの熱で蒸発しないように）
- 4 具材を目掛けて、醤油と味醂を入れて混ぜます。
- 5 混ぜたらもう一度火をつけ、軽く炒め、お皿に取り分けておきます。
- 6 具材を取り出した後のフライパンで炒り卵をつくります。
- 7 温かいご飯に5と6を混ぜて完成です。
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子育て中のごくごく普通の主婦です。が！、離乳食時から食が細い娘のご飯作りに毎日奮闘しております。色々な育児書やレシピサイト、子育て支援センターやベビー用品売り場の無料育児相談、保健所、育児の先輩ママさん、保育園の栄養士さんなどに相談し、あれこれとたくさん相談し、こどもが喜ぶレシピや配合を研究してます（←無資格の一般主婦です）…。
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