粉は使わない！こども大好きじゃがいももちもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもをすりおろします
2. 2 ザルに入れて5分ほど置き、水を切ります。必ずザルの下にボウルを置いてください。

   

3. 3 ボウルに水分が溜まってきます。

   

4. 4 水分の下には白い澱粉が溜まっているので、水分だけそぉっと捨てます。

   

5. 5 じゃがいもと白く溜まったデンプン、鶏がらスープの素とお好みでネギやニラ、干しエビを混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を熱してスプーンですくって落とし、表面焼いて完成です。