色は悪いが栄養満点♪黒ごまみそスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 黒ごまをすり鉢で、擦る。
- 2 しめじと舞茸は、手でほぐしておき、長ネギは、輪切りに、豚バラ肉は、2cm幅に切る。
- 3 白菜は、ざく切りに、油揚げは、短冊に切り、豆腐は、さいの目に切る。
- 4 鍋にごま油を引き、みじん切りした生姜とにんにく、コチュジャンを入れ、火を付ける。
- 5 中火で30秒ほど炒めたら、豚バラ肉、しめじ、舞茸を加えて、炒める。
- 6 黒ごまを加えて、1分程炒めたら、水、鶏がらダシ、白菜、油揚げ、豆腐を加えて沸騰するまで強火で煮る。
- 7 沸騰したら、アクを取り、中火にして、味噌を加える。
- 8 味噌を溶かしたら、豆乳、長ネギを加えて、弱火で３分程煮込んで、出来上がり！
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- みそスープ
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生姜もたっぷりで、温まるレシピです。