豚ミンチとゴーヤのあっさり夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤ・玉ねぎ・ナス・ニンニクは薄くスライスします。フライパンに豚ミンチを入れてポロポロになるまで炒め、ニンニク・玉ねぎ・ゴーヤ・茄子・豆板醤・ローリエを入れて炒めていきます。
- 2 材料が少ししんなりしてきたらカレー粉をいれて、ひと混ぜしワインを注ぎ入れてアルコールを飛ばします。
-
3
トマト・すりおろしたリンゴ・チキンスープと水を入れてしばらく煮込みます。
最後にカレールーを入れてとろみがつけば完成です。
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