豆腐と卵のふわふわあんかけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ネギは斜め切りに、カニカマはほぐしておく。卵はわりほぐしておく。
- 2 フライパンにごま油を熱し、ネギとカニカマをさっと炒めたら、水を１００ｃｃ入れる。ここに、サイの目に切った豆腐を入れる。
- 3 鶏ガラスープと塩こしょうを入れ、２～３分沸騰させる。火を止めて、水溶きか片栗粉でとろみをつける。卵を、穴空きおたまなどを通して加える。
- 4 鍋に、水２カップとめんつゆをわかし、うどんを茹でる。
-
5
どんぶりにうどんをつゆごと入れ、３のあんをかける。
仕上げに、白ゴマをかける。
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