夏野菜のさっぱり和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしを茹でて、十分に冷ます。
2. 2 なすはヘタを取り、ラップにくるんで２分加熱。その後、十分に冷ます。
3. 3 なすを一口大に切る。きゅうりを輪切りにする。
4. 4 ボウルにキュウリのみを入れ、塩少々を振り、塩もみにする。
5. 5 きゅうりから水分が出たら、捨てる。
6. 6 きゅうりとなすともやしを混ぜ、ごま油と醤油で味付ける。味見をして、足りないようだったら塩を足す。
7. 7 ※野菜を冷ます時間は、時間外です。