みょうがと卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、鍋に水を入れて火にかけます。
   みょうがは縦半分に切り2ミリ程度の斜め切りにします。

   

2. 2 卵は溶いておきます。

   

3. 3 鍋に顆粒ダシとみょうがを入れ沸かします。
   沸いて出てきたアクを引きます。

   

4. 4 味噌を入れて溶きます。

   

5. 5 しっかり混ぜて完全に味噌を溶かします。

   

6. 6 沸く手間で卵を回し入れます。

   

7. 7 手を止め数秒待つと
   鍋の周りから固まってきた卵が浮いてきます。
   そのタイミングで箸でくるりと回してまぜ火を止めます。

   

8. 8 完成です！
   卵がフワッとなりました！