タピオカ粉でわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にタピオカ粉（タピオカスターチ）とグラニュー糖を入れて、
   ホイッパー等で軽く混ぜ合わせ、だまをなくしておきます。
2. 2 1に水を加え、木べらで混ぜあわせ、火にかけます。

   

3. 3 絶えず、木べらを混ぜながら、練り上げていきます。
4. 4 ひとつにまとまったら（白い塊になったら）、透明になるまで、練ります。

   

5. 5 4の塊を冷水の中に入れ、しっかり冷し、1口サイズに切りそろえます。

   

6. 6 水気を切ってから、きな粉とブラウンシュガーをかけて合わせたらできあがり。