生おから煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を水多めに戻しておく

   

2. 2 ごぼうをささがきにして水にさらしておく。私はいつもピーラーでささがきにしています。

   

3. 3 こんにゃくは厚さ半分にして短冊切り

   

4. 4 薄揚げは横山半分に切り短冊切り

   

5. 5 絞った椎茸やにんじんも買っておく。椎茸のもどし汁は使うので置いておく。

   

6. 6 にんじん、しいたけ、ごぼう、こんにゃくをごま油でしんなりするまで炒めて椎茸のもどし汁450cc入れる。

   

7. 7 そこに薄揚げを入れて炒める

   

8. 8 おからを加えて

   

9. 9 ＊の調味料を入れて水分が飛ぶまでよく炒める

   

10. 10 青ネギを入れて混ぜたら火を止める