冷凍ササミで作る　ささ身ときゅうりのサラダ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、最初から冷凍のままのささ身、ショウガ、塩、水を一緒に入れて火にかけます。(麺に塩分があるので塩は少なめです)
2. 2 鍋の中身が沸騰してきたら、火をちょっと弱めて、素麺も加えて、３分ほど(麺のパッケージ表示時間で大丈夫)茹でます。
3. 3 一旦火を止め、先に麺を鍋から取り出し、水洗いして水気を切っておきます。
   ◆お好みで、湯切りだけでもＯＫです。
4. 4 次にササミも鍋から取り出して、身をさいてみて、火の通りを確認します。心配なときは２～３等分にさいて、また湯に戻して再び点火して１分ゆでたら火を止めます。
5. 5 ささ身を皿へ取り出しておいて、粗熱がとれたら、やけどに気を付けて、食べやすい大きさに身を割きます。
6. 6 キュウリは細切りか薄切りにします。(今回フリルサラダ用ピーラーで薄切りにしました。)
7. 7 器に麺を入れ、キュウリをのせ、ささ身をのせ、ごまだれをかけて出来上がりです。
8. 8 ☆もし冷凍じゃないささ身を使う場合は、沸騰してから鍋に入れて加熱してください。