塩麹でしっとり♡鶏むね肉と大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
大根は皮をむき１cm幅のいちょう切りにします。鍋に大根が浸かる位の水を入れ火にかけ、５分ほどグツグツ下茹でしザルにあげておきます
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2
むね肉は一口大にカットし塩麹をまぶして10分ほどおきます(一晩漬けてもOK)
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3
鍋にごま油を熱し、むね肉を入れ炒めます。鶏肉の色が変わったら大根を加えさっと混ぜ合わせます
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4
★を加えます。味噌を溶かし調味料が均一になったら、落とし蓋をして弱火〜中火で15分ほど煮込み完成
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